Joulukalenteri: 12. luukku!

~Leipominen~

 

 

Koska tykkään tosi paljon leipoa, niin päätin jakaa teille ihanille lukijoillekin yhden tosi hyvän reseptin, joka löytyy Pirkka lehdestä sekä Pirkan nettisivuilta :) Ja Psst! En laittanut tuota konjakkia, ei se ole pakollinen :D Ja tein ilman kuorrutusta + kostutusta, tuli silti tosi hyvää!

 

Ainekset	20 viipaletta
200 g	Pirkka meijerivoita tai leivontamargariinia
2 dl	Pirkka sokeria
3	kananmunaa
150 g	tummaa leivontasuklaata
2 dl	Pirkka vehnäjauhoja
1 dl	perunajauhoja
1/2 dl	Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
2 tl	vanilliinisokeria
1 1/2 tl	leivinjauhetta
Kostutus
3/4 dl	vettä
1/2 dl	sokeria
3 rkl	konjakkia
Kuorrutus
3 rkl	kuumaa, vahvaa kahvia
1 1/2 rkl	Pirkka meijerivoita tai leivontamargariinia
1 1/2 rkl	Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
1 tl	vanilliinisokeria
2 1/4 dl	tomusokeria

Vaihe 1

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.

Vaihe 2

Paloittele suklaa veitsellä karheaksi rouheeksi ja lisää rouhe taikinaan.

Vaihe 3

Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauhot, kaakaojauhe, vanilliinisokeri sekä leivinjauhe. Lisää seos taikinaan kevyesti sekoittaen.

Vaihe 4

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan (tilavuus noin 1,8 l).

Vaihe 5

Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Kokeile kakun kypsyys puutikulla. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Pese kakkuvuoka ja pane kakku takaisin vuokaan.

Vaihe 6

Kuumenna vesi ja sokeri. Sekoita joukkoon konjakki. Kostuta kakku seoksella ja anna vetäytyä pari päivää jääkaapissa.

Vaihe 7

Kumoa kakku vuoasta (kasta kakkuvuoka kuumaan veteen, ellei kakku iroa helposti). Sulata rasva kuumaan kahviin. Sekoita joukkoon kaakaojauhe, tomu- ja vanilliinisokeri. Valuta kuorrute kakun päälle. Ripottele pinnalle halutessasi heti koristerakeita.

Vinkki! Kakku on maukas myös ilman kostutusta ja kuorrutusta

 

 

Tästä pääset Pirkan sivuille :)